ESTRATTO MALTO LIQUIDO MALTAX GOLD 800
Codice:
GP00928
Estratto di malto liquido NON diastasico, ha una ridotta quantità di enzimi quindi apporta principalmente zuccheri semplici. Durante la lievitazione, questo tipo di malto non è in grado di scomporre gli amidi per produrre ulteriori zuccheri per i lieviti.
Peso pezzo singolo:
15kg
Conservazione:
luogo fresco e asciutto
Dosaggio:
dal 1 max 3% sul peso della farina
Unità di misura:
KG
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