ESTRATTO MALTO POLVERE EXTRAMALT
Codice:
GP00929
Farina di GRANO tenero maltato, estratto di ORZO maltato in polvere. 10.000 u.P. Quando un malto presenta un alto valore Pollak, significa che ha un alto potere diastatico e che i suoi enzimi ( alfa e beta amilasi in particolare) sono molto attivi.
Peso pezzo singolo:
10kg
Conservazione:
lontano da fonti di luce, calore e umidità.
Dosaggio:
Dose da 0,5- a 1,5% sulla farina
Unità di misura:
KG
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