LEVEN DUR COADIUVANTE PER PANIFICAZIONE MOULBIE
Codice:
GP14182
Regolatore per la panificazione. Leven dur è un coadiuvante enzimatico a base di lievito madre di grano duro, elaborato per migliorare la conservazione del pane renderlo più gustoso. Ideale per la produzione di pane di semola di grano duro e per focacce.Leven dur da 1 kg si utilizza al 4% sul peso della farina. Va aggiunto agli altri ingredientinell’impasto.
Pezzi per confezione:
10 kg
Peso pezzo singolo:
1 kg
Conservazione:
luogo fresco e asciutto
Dosaggio:
1 kg si utilizza al 4% sul peso della farina
Unità di misura:
KG
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