LA MERINGA FRANCESE EUROVO INNOV. BRICK KG.1,25 (0-1651)
Codice:
GP13124
Si utilizza per produrre e alleggerire tiramisù, mousse al cioccolato, mousse con frutta a guscio oleosa come ad esempio mousse alla nocciola, mousse al pistacchio; ideale per produrre la crema al burro e svariate tipologie di parfait e gelati. Montare a temperatura ambiente per circa 6-8 minuti a una velocità medio-alta, con la frusta a fili sottili, fino a raggiungere la stabilità desiderata.
Unità di misura:
KG
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