AMIDO DI MAIS PREGELATINIZZATO
Codice:
GP14020
Amido di mais usato come addensante naturale già attivo a basse temperature. Consigliato per la preparazione a freddo di creme, salse e dessert.
Peso pezzo singolo:
1 KG
Conservazione:
luogo fresco e asciutto
Dosaggio:
30-35 % per creme, 8-10 % per addensare liquidi
Unità di misura:
KG
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