GLASSA A SPECCHIO LAMPONE LEAGEL
Codice:
GP14010
Glassa a specchio con gusto e colorazione di lampone. Lavorazione a freddo. Ideale per rendere lucide e brillanti mousse, semifreddi e monoporzioni. Lucide anche in negativo. Il taglio risulta netto e privo di sbavature. Prodotto pronto all’uso.
Peso pezzo singolo:
1,5 Kg
Conservazione:
15°-20°
Dosaggio:
mescolare la gelatina e glassare il prodotto
Unità di misura:
KG
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