STABILIZZANTE PER BAVARESI LEAGEL
Codice:
GP13607
Semilavorato in polvere per la produzione di mousse, bavaresi e dessert al cucchiaio da consumare a temperatura positiva. Indicata per i dessert in stampo con un’elevata tenuta. Struttura compatta, resistente al taglio e dal sapore di panna.
Peso pezzo singolo:
2 Kg
Conservazione:
15°-20°
Dosaggio:
200 g polvere/200 g acqua o latte/1 lt panna
Unità di misura:
KG
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