CHOCOGELATO EXTRA FONDENTE PREPARATO PER GELATO CALLEBAUT
Codice:
GP09974
Miscela pronta per gelato al cioccolato realizzata con vero cioccolato extra fondente belga. Mescolare il contenuto della busta con 2,4 kg di acqua calda (70-85°C) per due minuti, lasciare riposare in frigo (3-5°C) per ±30 min, mantecare.
Peso pezzo singolo:
1,6kg
Conservazione:
15°- 20°
Dosaggio:
busta intera
Unità di misura:
KG
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