CHOCOGELATO FIOR DI CAO PREPARATO PER GELATO
Codice:
GP12376
Base di gelato realizzata con burro di cacao. L’abbinamento di burro di cacao, cacao in polvere sgrassato e latte scremato conferisce un gusto ricco e intenso pari a quello del vero cioccolato. Mescolare il contenuto della busta con 2,4 kg di acqua calda o latte (70-85°C) per due minuti, lasciare riposare in frigo (3-5°C) per ±30 min, mantecare.
Peso pezzo singolo:
1,6kg
Conservazione:
15°- 20°
Dosaggio:
busta intera
Unità di misura:
KG
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