FIORENTINA OSSO GIOVENCA CATEGORIA E FRESCO ZARO
Codice:
213306
Taglio di prima categoria, posteriore di scottona, ricavato dalla lombata posteriore alle vertebre lombari, si presenta con osso a forma di “T” da cui il termine anglo-sassone T-bone steak, con il filetto da una parte e il controfiletto dall'altra.
Pezzi per confezione:
2 pz
Peso pezzo singolo:
700 gr
Conservazione:
0-4°c
Unità di misura:
KG
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