PUNTA BOVINO ADULTO CATEGORIA E FRESCO ZARO
Codice:
213665
Taglio di terza categoria, anteriore di scotttona, si ricava dalla parte bassa del collo che prosegue verso la pancia. È formata da una parte di carne magra e compatta e da una parte di grasso. Adatta a lunghe cotture in umido.
Pezzi per confezione:
1pz
Peso pezzo singolo:
10/12 kg circa
Conservazione:
0-4°c
Unità di misura:
KG
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