SEMILAVORATO PIZZA SELF SACCO GUERRA
Codice:
GP01119
Riduce del 40% la dose abituale di lievito. Per impasti diretti o con biga • Migliora l’elasticità e lavorabilità dell’impasto diminuisce tempi di cottura • Aumenta la friabilità e riduce la gommosità della pizza fredda
Peso pezzo singolo:
12,5 kg
Conservazione:
All'asciutto, non superiore a 20°C
Dosaggio:
Dose d’impiego: 10% sul peso della farina
Unità di misura:
KG
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