BURRO DEBIC 82% TOURAGE BUTTTER MILLEFEUILLE PLACCHE
Codice:
GP09623
Burro tecnico in placche con 82% di materia grassa. Ideale per la preparazione di croissant e sfoglia in ambienti caldi. Colorazione dorata del prodotto finito. Punto di fusione: 38-40°. Temperatura ottimale di lavoro: 15-20°.
Pezzi per confezione:
5 pz
Peso pezzo singolo:
2 kg
Conservazione:
2°-7°
Unità di misura:
KG
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