PASTRYCOVER GIANDUIA GLASSA LEAGEL 221105
Codice:
GP14402
Copertura al gusto di gianduia, nocciole 8%, cacao magro in polvere 8%. Ideale per ricoprire dolci lievitati come panettoni, colombe, croissant, bignè.. Non screpola al taglio. Finitura opaca. Scaldare a 42/43°, dosare e lasciare cristallizzare.
Pezzi per confezione:
2 PZ
Peso pezzo singolo:
3,5 KG
Conservazione:
15°20°
Dosaggio:
Scaldare a 42°/43° e dosare a piacimento
Unità di misura:
KG
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