GLASSA SMART CIOCCOLATO BIANCO A FREDDO PREGEL
Codice:
GP12229
Glassa a specchio con gusto e colorazione di cioccolato bianco. Lavorazione a freddo. Ideale per rendere lucide e brillanti mousse, bavaresi, semifreddi e monoporzioni. Il taglio del dolce risulta netto e privo di sbavature. Prodotto pronto all’uso.
Peso pezzo singolo:
3 Kg
Conservazione:
15°-20°
Dosaggio:
mescolare la gelatina e glassare il prodotto
Unità di misura:
KG
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