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FIORENTINA OSSO GIOVENCA CATEGORIA E FRESCO ZARO
Q_Celiaci
Codice: 213306
Peso pezzo singolo: 700 gr
Unità di misura: KG
DESCRIZIONE
Taglio di prima categoria, posteriore di scottona, ricavato dalla lombata posteriore alle vertebre lombari, si presenta con osso a forma di “T” da cui il termine anglo-sassone T-bone steak, con il filetto da una parte e il controfiletto dall'altra.
