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FESONE DI SPALLA BOVINO ADULTO CATEGORIA E FRESCO
Q_Celiaci
Codice: 213376
Peso pezzo singolo: 2,5-3 kg circa
Unità di misura: KG
DESCRIZIONE
Taglio di seconda categoria, anteriore di scottona, si trova il sottospalla e l’articolazione scapolo-omerale, è caratterizzato da una forma triangolare. Ideale in cotture prolungate, bolliti, brasati, stufati, stracotti, cotture in umido.
