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SCAMONE CUORE BOVINO ADULTO CATEGORIA A SOTTO VUOTO FRESCO
Q_Celiaci
Codice: AB3
Peso pezzo singolo: 4-5kg circa
Unità di misura: KG
DESCRIZIONE
Taglio di prima categoria, posteriore del bovino, si trova tra filetto e anca. E' apprezzato soprattutto nelle cotture alla griglia. Per cuore s’intende la parte migliore dello scamone.
