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PECTINA AMIDATA ADDENSANTE E440
Q_Celiaci
Codice: GP01174
Peso pezzo singolo: 1 Kg
Unità di misura: PZ
DESCRIZIONE
Agente gelificante in numerose applicazioni: marmellate, confetture, gelatine, caramelle gommose, glasse, creme e bevande. Per un corretto funzionamento necessita di una completa solubilizzazione, riscaldamento (c.70 °C) e successivo raffreddamento.
