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FARINA GR.TENERO 00 MANITOBA CANADA RACHELLO
Senape + Der.
Soja + Der.
Cereali con glutine
Codice: GP01872
Peso pezzo singolo: 25 kg
Unità di misura: KG
DESCRIZIONE
Farina di forza ottenuta da grani teneri europei e nord americani. Per prodotti a lunga lievitazione ed alta idratazione come soffiate, ciabatte, pizze e prodotti lievitati di pasticceria. Si consigliano bighe di 22-24 ore. W 450_PROTEINE >14,5%
