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MELANGE HOMILLA PLUS SFOGLIA SENZA LATTOSIO PLACCHE BRAIMS
Q_Celiaci
Latte + Der.
Codice: GP02203
Peso pezzo singolo: 2 KG
Unità di misura: KG
DESCRIZIONE
Melange in placche con buon contenuto di burro. Ideale per sfoglia e croissant. Si lavora in modo ottimale tra i 15° e i 25 °. Distribuzione omogenea e una stratificazione delineata. Prodotto finito ben sviluppato e regolare.
