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LEVEN DUR COADIUVANTE PER PANIFICAZIONE MOULBIE
Uova + Der.
Latte + Der.
Sesamo + Der.
Soja + Der.
P
Cereali con glutine
Codice: GP14182
Peso pezzo singolo: 1 kg
Unità di misura: KG
DESCRIZIONE
Regolatore per la panificazione. Leven dur è un coadiuvante enzimatico a base di lievito madre di grano duro, elaborato per migliorare la conservazione del pane renderlo più gustoso. Ideale per la produzione di pane di semola di grano duro e per focacce.Leven dur da 1 kg si utilizza al 4% sul peso della farina. Va aggiunto agli altri ingredientinell’impasto.
