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COADIUVANTE PER PANIFICAZIONE PREGIO
Uova + Der.
Latte + Der.
Senape + Der.
Sesamo + Der.
Soja + Der.
Cereali con glutine
Codice: T064164
Peso pezzo singolo: 25kg
Unità di misura: KG
DESCRIZIONE
Ottimo per tutte le produzioni di pane con presenza di grassi e per tutti i processi che prevedono la cella fermalievitazione. Garantisce il massimo risultato in termini di qualità e sviluppo. È ideale anche per la produzione di pasticceria da forno. Ingredienti: farina di grano tenero tipo "0", farina di soia, emulsionante: E472e; agente di trattamento della farina: acido ascorbico; amilasi.
