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BURRO CORMAN EXTRA 82% PLACCHE 2 KG
Q_Celiaci
Latte + Der.
Codice: V0454
Peso pezzo singolo: 2 Kg
Unità di misura: KG
DESCRIZIONE
Burro tecnico in placche con 82% di materia grassa. Ideale per la preparazione di croissant e sfoglia. Ottima resistenza alla ritrazione della pasta. Punto di fusione: 34°. Temperatura ottimale di lavoro: 15-20°.
