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BURRO CORMAN CONCENTRATO PATISSIER PANI 10 KG
Q_Celiaci
Latte + Der.
S/Latt
Codice: V0965
Peso pezzo singolo: 10 Kg
Unità di misura: KG
DESCRIZIONE
Burro con alta concentrazione di materia grassa e assenza di acqua. Si lavora in modo ottimale tra i 12 °C e i 18 °C. Permette una miglior e prolungata conservazione del prodotto finito. Ideale per lievitati, praline e ganache. Punto di fusione: 32°.
